新店吃火鍋 涮八方酸菜白肉鍋

涮八方涮羊肉銅鍋/酸菜白肉鍋
02-2917-3737
台北縣新店市北新路一段351號
捷運新店區公所站2號出口對面、1號出口左轉



週末的氣候很有冬天的感覺，吃火鍋最好了，
臨時起意的火鍋慾，卻在找餐廳的時候遇到瓶頸，
沒辦法，各類鍋物餐廳一位難求，只好在新店找火鍋店。
(這鍋很美吧，原以為我們會用這美麗的鍋吃火鍋，開心的哩)



涮八方在新店開了很多年了，印象中多年前吃過一次，
幸運的我們到達時剛好有人結帳離開，不用等位子。



平常的中午時段有250元蒙古烤肉吃到飽，
烤爐就放在騎樓開放式空間，用餐時間經過這裡肚子要不餓也難。



用餐空間有經過裝潢，有點老舊了。
牆上有很多到此用餐的名人簽名，不過沒看到當紅的就是了。



很多簽名跟鬼畫符一樣的，店家都在旁邊加註了說明，
甚至有些名不見經傳的還加註了關係，
比方說鄧育昆是劉雪華的老公等等，超妙的。
(對不起我離題了)



計價方式是每個人50元的湯底及醬料錢，
其他的就是照著menu點餐。



涮羊肉店的醬料區，似乎都會搞得很有名堂似的。



店家秘藏綜合醬料被單獨供奉在一邊，昏暗的燈光下看起來有點噁~
凱棠自行加了辣椒、韭菜花、芝麻，口味啵兒棒的。



開胃小菜是五香花生跟醃蘿蔔絲，
五香花生非常的入味，花生煮得很透卻又不會太軟，好好吃；
醃蘿蔔絲沒有太嗆口的酸味，酸酸甜甜的很順口，是凱棠喜歡的口味。



一轉眼功夫，這2盤小菜馬上就被凱棠嗑光了，
胖虎似乎只吃到1、2顆花生米而已。



吃酸菜白肉鍋的道具，勺子都會比較窄長一點外，夾子也是細的。



熱氣騰騰的酸菜白肉鍋上桌囉！
我們點的酸白菜、川丸子、綜合菇類、凍豆腐等耐煮的都先下鍋了。



這裡的湯是提供清湯，酸白菜另外點的(100元)，所以需要一些時間讓湯入味，
一開始覺得湯什麼味道，把料吃完後喝湯卻是剛剛好，很順口的酸。



基本上食材都沒有什麼問題，鮮豆皮真的好好味呀，
比較特別的是川丸子，口感比較油一點肥一點，
還有很厚重的胡椒香麻味，挺特別。



雖然凱棠跟胖虎都嗜牛，可是酸白鍋跟牛肉真的不搭，
我們點了上選白肉，200元。



白肉的顏色不錯，口感鮮嫩有Q勁，沾上特製沾醬食用超美味，
比較可惜的是切太薄了，吃起來不太過癮。



胖虎說這是幫我點的青菜，殊不知茼蒿跟酸白鍋也不是太搭軋。



酸白鍋一定要來個寬冬粉，吸飽飽鮮美的酸菜湯汁吃起來超讚。



鮮蝦，150元6隻，
哈，蝦子的尺寸明顯的有3種級距，有新鮮自然好吃。



軟絲，1尾180元，因為服務生推薦而點的。
服務生有特別挑明了說這軟絲很新鮮，讓凱棠懷有高度期待，
結果‧‧‧新鮮度是夠啦，沒有到那種不沾醬就滿嘴鮮甜的程度，
果然是期待太高而有點小失望。



飯後甜點是古早味冰棒，我們拿了米糕跟花生口味，
米糕口味微微的甜，料很豐盛，幾乎每一口都吃到桂圓，
反而是主角米糕的顆粒口感不太明顯。
花生口味還在我家冰箱裡還沒開動。

整體表現還算ok，沒什麼可以挑剔的，也沒什麼很有特色的，
今天2個人這樣吃花費1,240元，真的不便宜，
畢竟開在住宅區，價格還是親民一點比較好呀，
不然吃到飽還是比較適合我們。