火鍋季來啦！馥臨港式火鍋

終於有冬天的感覺了~
冬天是吃火鍋的季節，沒火鍋吃的凱棠來發一篇火鍋文應景一下！
(這可以算是拖稿的好理由嗎？)

火鍋控凱棠對港式火鍋極度熱愛，
一直對市民大道上的馥臨港式火鍋抱有高度興趣，
可是每次經過店門口，總覺得店內的用餐氣氛怪怪的，所以卻步，
前陣子看到通化街有分店，煞是驚喜，
找了個很適合吃火鍋的夜晚帶胖虎去開港式火鍋的眼界。
(請問有哪天是凱棠妳認為不適合吃火鍋的？)



馥臨通化店位於基隆路上很有名的貓咪賣店樓上。



雖然店內用餐空間有設計過，可是凱棠覺得欠缺時尚感耶。
不過凱棠也不care啦，火鍋好吃比較重要。



湯底8選2~
店家推薦養生花雕跟川府麻辣湯底，
我們很不捧場的選了香菜皮蛋跟秘製沙爹湯底。

沒辦法，凱棠自從10幾年前在香港吃過香菜皮蛋湯底的肥牛火鍋後，
一直覺得香菜皮蛋湯底是火鍋湯底界的登峰造極之作。



這裡也是吃到飽的，晚餐439加1成服務費。
MENU上面的肉片跟手工丸類是用點的，
其他的食材去冷藏櫃自己取用。



鍋底上桌囉~
是說那香菜一看就知道是事後加的，
怕別人不知道那是香菜湯底而卯起來加的是吧！

秘製沙爹湯底口味相當道地，有很重的扁魚味，
喜好要看個人，胖虎很愛，凱棠覺得還不錯，
一開始覺得很不錯喝，煮到後來有點死鹹，不太受得了。



看到這些很明顯是上桌前才加的香菜跟皮蛋，
凱棠心中踩雷的預感蠢蠢欲動，還好是虛驚一場，
香菜皮蛋湯底香氣十足，味道清爽又很鮮美，挺不錯喝。



點菜的部分，肉片跟丸餃類就這樣一盤堆著送上桌，
這樣很不討喜，建議店家要改進啦。



竹筒鮮蝦丸跟竹筒花枝丸，看得出來用料相當實在，
只是竹筒變成塑膠筒就算了，那個塑膠湯匙是怎麼一回事？
整個質感因此LOW了好幾倍呀！改進！改進！



鮮蝦丸真的就是很多很多的蝦子打成漿呀，連腸泥都還在，哈哈，
蝦子很多又新鮮，這鮮蝦丸自然好吃，凱棠推薦，
花枝丸也是料多實在，只是鮮蝦丸太優了，花枝丸小遜色些。



凱棠在自助區拿了這些回來~
最前面那2顆貢丸，號稱是爆漿貢丸，凱棠才拿的，
人年紀到了會自然養生起來，拿的食材比以前健康許多。



秘製沙爹湯底煮出來的爆漿貢丸，看起來是不是好好味呀？
其實爆漿就是餡料除了肉末外還灌了些湯汁，
貢丸本身也挺有彈性，搭配肉末跟湯汁口味很鮮美，可是有點油，
沒拍到爆漿的秘密，就是因為凱棠我被湯汁燙到了！大家要小心呀！



胖虎拿了鮮蝦跟蛤蜊，也都有新鮮。



無骨牛小排和特選肥牛，以及沒什麼肉類可點才選的梅花豬肉。
肉片的新鮮度有及格，品質就是中規中矩，倒不至於有太大驚喜。
凱棠最喜歡的是特選肥牛。



原本以為鮮嫩醉雞是冷盤，不然也應該是切成片狀，
沒想到是長這樣，而且全是雞腿肉，整個人大開心呀~



用酒醃製過的雞腿肉非常的鮮嫩，
雖然用重口味的沙爹湯底煮，起鍋後還是有微微的酒香，
很好吃耶，相信配花雕鍋底會更讚，下次要來試試。



鮮蝦雲吞跟潮州魚札，平常的火鍋店吃不到這幾味，當然要加點。



鮮蝦雲吞除了有整顆鮮嫩的蝦仁外，有很重的鹹魚味道，
口味算是很道地，讓凱棠好想來一碗港式鮮蝦雲吞麵，好好味；
潮州魚札是第一次見到，魚漿裡面包了肉末，
妙的是香菇跟蔥段是長條狀裹在裡面，很特別，口味也不錯。



鮮蝦丸真的是好好味，加點了2份。



飲料是到冰箱自取的，有烏梅汁跟菊花茶，也是無限暢飲。
烏梅汁的濃度尚可，味道還ok；
菊花茶沒什麼甜味，少見的有很重的茶味，胖虎超愛。

飲料是一整瓶的，對我們2個人用餐，實在有負擔，
我們拿的是烏梅汁，又很想喝菊花茶，
詢問服務生是否可以倒個2杯菊花茶給我們，
服務生很熱心的幫我們倒了2杯美味的菊花茶，
因為很美味又加點了2杯，這點有貼心到，非常感謝他哩。



明治的冰淇淋，口味記得有8種吧，
今天拿了芝麻、巧克力、紅豆3種口味，
口味都不會太甜，挺好吃，最推薦芝麻口味。

凱棠還挺喜歡馥臨港式火鍋的耶，
雖然火鍋食材不多，可是特色跟美味都有兼顧到，
重點是8種湯底都很吸引凱棠，一定會找時間來把8種湯底都嚐一遍。
當然很希望店家有些小地方可以改進，讓用餐的感覺更好一些。

每次整理完吃到飽的食記，總是會有賠錢貨的感嘆，
不過2個人用餐要吃到很多樣的食材，吃到飽還是不錯的選擇。



名片很別緻呀，所以我就不囉嗦了。