【中山】福大山東蒸餃大王 捷運中山站商圈平價美味

福大山東蒸餃大王
02-2541-3195
台北市中山北路一段140巷11號
捷運中山站2號出口步行約3分鐘



這福大蒸餃凱棠已經吃了N次了，還沒發過文哩，
因為每次都點一樣的東西，總覺得沒什麼內容而羞於見客，
今天晚上又跑去吃福大蒸餃，鐵了心一次出清，
順便從照片見證歲月的痕跡，看看拍照技術有進步否？


福大蒸餃位於南京西路百貨區後方的巷弄內，
店面已經不大了，生意好起來更是擁擠得不得了。


價位在捷運中山站週邊，算是相當平價的。


備有2大桶茶水，請自取。


吃蒸餃，各式各樣的醬料少不了啦，
前面那個不辣的辣油加了很多的芝麻，增加一些香氣。


另一種辣椒...也不太辣，倒是那個蒜泥看起來很嗆哩。


30元小菜之素雞，
已經用蔥蒜辣椒之類的拌過，不加醬油膏就很夠味。


30元小菜之干絲，
用Juicy來形容干絲很奇怪嗎？可是這干絲吃起來真的超多汁的耶！
味道ok，口感太水了，泡泡的，有點不習慣。


來福大不點蒸餃就跟到古奈屋烏龍麵專賣店點豬排飯一樣機車，
上圖是第1次吃福大的照片，蒸餃的皮有點因為水份過多而發皺了，
看在1籠70元的份上，當時並沒有想要計較太多。


第2次點的蒸餃，水準就像樣許多。


今天點的蒸餃，美麗的餃型跟完好具有光澤的餃皮，真是令人感動；
剛出爐的蒸餃直冒氣，看著心暖了起來，口水流了下來。


這張斷面秀的舊作，不是熱氣瀰漫就是忘了開小花模式
(以後者可能性居多，這種健忘行徑最近也常常發生)
皮的厚薄度很適中，帶點Q勁，
餡料是一般的高麗菜跟豬肉，還有不少鮮美的湯汁，
因為高麗菜切得很碎，所以口感很細緻，
看起來不可口是凱棠我拍不好的錯，這蒸餃真的是很好味喔！


大多數的人都會點碗酸辣湯配蒸餃，一餐的份量剛剛好。
福大的酸辣湯一點點酸度，喝起來比較像加了醋的大滷湯，
表現算是中規中矩，普通的好喝。


香菇炸醬麵也是福大的人氣餐點之一。
炸醬裡有很多的香菇跟豆干丁，口味有點偏甜，凱棠可以接受。


福大都是使用這種麵條，熊熊忘記這麵條的名稱來著，
凱棠覺得這種麵條最適合乾拌麵，很好攪拌也很好入口。


這道是某天中午的午餐，克林姆起士點的酸菜肉絲乾拌麵，
上面那黃色一層是花生粉，所以這碗麵有甜甜的味道，
花生粉裹著麵條入口，吃起來挺特別的。


今天點的酸菜肉絲湯麵，加了蛋花真是把凱棠嚇了一跳。


果然把蛋花拌開後，整碗麵順眼得多。
酸菜酸度一點點，爽脆的口感，配豬肉絲很不錯，
湯頭也是一點點酸度，喝起來挺爽口的。
福大雖然掛名為山東蒸餃大王，
吃外省口味長大的凱棠，覺得福大的口味有不少「台味」在裡面，
改良後的口味，從每天高朋滿座的狀況來看，大家應該都很喜歡吧！
有空來捷運中山站百貨商圈，可以到後面的巷弄裡找平價美食，
把Money省下來用在敗百貨公司。
(好像省小錢花大錢的感覺)