吃鐵板燒也要排隊 大埔鐵板燒

2009.10.18 週末晚間，凱棠就坐在電腦前面，邊種田邊想著晚餐要吃什麼，
從5點半想到7點半...無解，決定無特定目標的出門晃晃，晃到了建國路上的大埔鐵板燒。

是說在這住宅區密集的地方，地區性的餐廳到了晚上8點還有這種排隊盛況，實在少見呀，
所以我們也加入了排隊的行列。

我們等了大概20分鐘吧，有位子了，點餐先~
地區性的獨立經營鐵板燒店，品項有點少，不過該有的都有。(沒有炒蛋讓凱棠小失望)

胖虎很豪邁的在菜單上寫了「全加ㄌㄚˋ」4個大字...看得凱棠笑翻了，寫錯字，哈哈。
凱棠果然很愛當老師，繼昨天改海宴涮涮鍋錯字後，今天又幫胖虎改錯字。
(PO這張完全是要報胖虎下午買咖啡，自己買星巴克，卻幫凱棠買7-11的仇)

每日例湯是酸菜筍片湯，還有一點點肉絲，很夠味耶，好好喝。
凱棠發現每次肚子餓的時候，都不知道在拍些什麼鬼...

因為今天是「全加辣」，不得不說這裡的辣椒是超辣辣椒，切碎後醃過，相當夠味，
奠定了今天的鐵板燒香辣過癮的基礎。

鐵板燒必備青菜之一~炒空心菜，
加了很多的辣椒跟大蒜快速拌炒，口味香辣口感清爽，很好吃。

鐵板燒必備青菜之一~炒豆芽菜，
一樣是香辣爽口的蔬菜料理，凱棠很愛吃醋溜豆芽菜，如果這道加點醋應該會更讚。

炒牛肉片，牛肉的份量有點少，不過以套餐價格110元而言，可以接受啦。
加了洋蔥跟蔥末拌炒，還不錯吃，醬汁口味挺爽口，不像坊間鐵板燒那般稠膩。

炒蟳肉用九層塔取代蔥末，吃起來有截然不同的風味，不會像坊間鐵板燒一醬到底，味道都差不多。

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鱈魚，吃起來很像炸鱈魚排一樣，外皮香酥可口，魚肉仍保持相當的鮮嫩度。

鐵板豆腐是使用雞蛋豆腐裹粉煎過，再加上洋蔥、蔥末、九層塔等拌炒，相當軟嫩夠味。

每次吃鐵板燒，都感嘆沒有坐在師傅附近，無法拍照，
今天凱棠就坐在師傅的正前方，舉起相機來，感覺師傅也不自在起來了，所以沒拍。
可能是因為坐在師傅的前面，看了師傅料理鐵板燒的美技，胖虎又加點了一份蔥爆蝦。

終於趁師傅轉身拿醬料的時候，快手拍了張料理中的蔥爆蝦。←搞得跟偷拍一樣

蝦子下鍋前已經先剝了殼的，快熟又入味，相當好吃。

120元的蔥爆蝦是套餐價格，因為是後來加點的，師傅有問我們還要不要青菜，
我們不要青菜，價錢也沒有少算，事後想想這樣不太划算哩，至少該折個價吧，老闆。

凱棠發現，胖虎今天根本是把鐵板燒當成熱炒店來吃~
2個人這樣亂點，總價510元，不算貴，排隊有理，
在新店發現在地的美味平價鐵板燒，今天算是個LUCKY WEEKEND。

大埔鐵板燒(建國店)
02-8919-3032
台北縣新店市建國路74號