馥臨港式火鍋〈市民店〉初戀果然是最美

第一次吃馥臨港式火鍋是在通化店，對他們家的火鍋湯底大為驚豔，
前幾天看了葉子的文，想到凱棠也好久沒有吃馥臨了~



為了停車方便，這次選了來市民店嚐鮮。



湯底8選1，懷抱吃遍馥臨湯頭的理念，今天選了養生花雕and香辣咖哩湯鍋底。

肉類及其它手工食材用點單的方式，其它就自行至自助吧取用。



小而美的自助區，選擇性一般囉，不過凱棠愛吃的都有啦，哈哈。



食材的預先處理與保鮮作得有用心，清潔維持得很不錯。



以很軟性的告示提醒大家勿浪費，適量取用，
真的，凱棠很受不了跟那種喜歡把食材堆高高，放在桌上晾著不吃的人，
每次聚餐遇上這種人，都很想開罵，
為了環保跟積陰德，真的真的不要浪費食物。



養生花雕湯底有許多的中藥材，口味溫順清爽中帶一絲酒香，還不賴。



因為今天點了跟紹興醉雞最麻吉的花雕湯底，上桌時醉雞已經醉在湯底裡了。
那鮮嫩帶一點點酒香的雞肉真的是無比鮮嫩+美味，好好吃。



咖哩湯底的濃度應該可以稱他為咖哩醬了，超濃厚的，
味道並沒有太重的咖哩香料味，有一點點辛辣的口感，
這湯底應該算是下了功夫的，凱棠覺得味道好，卻不喜歡他出現在火鍋裡面。
今天到了後來，食材幾乎都是用花雕雞湯底煮的。



咖哩湯底上桌時，裡面加了很多很多的板豆腐。



豆腐放在湯底不就是要吸飽飽湯汁的美味，
怎麼這豆腐裡面是白白的，一點味道都沒有，煮到最後還是一樣，
明明是一整鍋凱棠很愛吃的豆腐，因為沒味道所以只吃了3塊。



竹筒鮮蝦丸，看得到非常多的蝦肉在裡面。



港式火鍋湯頭跟特選肥牛絕對絕對是絕配!!!
這肥牛雖然片得薄了些，可是肉質還不賴，鮮嫩美味。



無骨牛小排也是挺不錯的，有鮮有嫩。



來馥臨不可不點的，就是手工製作的鮮蝦雲吞與潮州魚札。



鮮蝦雲吞有一整隻蝦仁在裡面，跟豬肉完美比例的搭配，
味道是很港式的雲吞味兒，有鹹魚的味道，凱棠超愛!



今天吃到的潮州魚札，凱棠覺得還好耶，就跟一般的魚漿類食材無異。



來盤均衡營養的蔬菜吧，可以看到的是食材處理的都很不錯，
菇類都是碩大又鮮美，好吃；凱棠最愛的大黃瓜跟蓮藕，煮火鍋超美味。



吃完一盤均衡健康的蔬菜類，來盤高膽固醇類的。



鵝腸的處理剖開又洗得非常乾淨，超仔細的，拍拍手。



超肥大的鮮蚵，鮮味跟尺寸一樣令人滿意。



魷魚是今天的食材中，跟咖哩湯底最速配的，
吃在口裡讓凱棠想到饒河街的醬汁魷魚。



大腸頭也處理得很仔細，錯就錯在凱棠今天把他丟在咖哩湯底裡，
本來已經是肥美口感的大腸頭配上厚重的湯汁，膩到有點讓人受不了。



蝦子也是非常大隻，非常新鮮，非常喔一洗。



馥臨的一大特色就是自製的特調飲料─菊花茶跟烏梅汁，
不過，美味的品質難以掌控也是自製飲料的一大風險，
今天的菊花茶跟第一次通化店的比起來，甜度高很多，茶香少很多。



烏梅汁就還不錯喝，不過沒什麼酸度，
別看飲料都是一整壺放在冰箱裡自行取用，
如果喝不完一壺，可以跟服務生要半壺，不浪費。



明知火鍋配冷食對腸胃健康很不好，可是冰淇淋的誘惑真的太大了；
馥臨供應的是明治冰淇淋，凱棠今天吃芝麻跟栗子口味。



第一次吃栗子口味的冰淇淋，裡面有一塊塊的栗子果仁，很不錯吃耶。

今天凱棠跟胖虎就吃了這些耶，真賠錢耶，
問題應該是選錯了湯底，吃起來沒那個盡興+過癮
所以說啦，初戀是最美的~
〈今天的食物2/3是凱棠解決的，不只選錯湯底，也選錯飯友，噗~〉

【延伸閱讀】初訪：火鍋季來啦! 馥臨港式火鍋

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馥臨港式火鍋〈市民店〉

02-2773-2223〈要訂位請在下午4點以後再打喔〉
台北市市民大道4段118號
營業時間：周一至周五17:00-01:00 / 假日多中午場11:30-15:30